Ingredienti:
- Pane ai cereali
- Formaggio di capra
- Fichi
- Miele di acacia
- Pepe nero
Un'altra bruschetta dai sapori decisi che ha riscosso parecchio successo in famiglia. Il pane lo abbiamo comperato in una valle del Piemonte, il formaggio di capra in un agriturismo lungo la strada per Macugnaga e il miele arriva da Crodo (esatto...il paese del famoso aperitivo arancione).
Ho tostato una fetta di pane ai cereali sulla piastra ben calda. Nel frattempo ho tagliato a fette sottili il formaggio di capra. In questo caso le fette erano poche e non spesse perché ho usato un formaggio dal sapore decisamente intenso. Ho lavato e asciugato un fico e l'ho ridotto in fettine. Ho tolto il pane dalla piastra, l'ho condito con il formaggio, il fico e l'ho completata con un filo di miele di acacia. Una macinata di pepe grigio ed è pronta per essere servita. E' ottima anche fredda!
