Bruschetta al pomodoro

Bruschetta al pomodoro.







Ingredienti:

Una fetta di pane
Pomodori
Basilico o origano
Olio extravergine di oliva
Aglio
Sale
Pepe


Questa probabilmente è una delle bruschette più buone che si possano fare. Semplice, facile e gustosa.

Tostate il pane sulla piastra calda. Tagliate a dadini il pomodoro, mettetelo in un recipiente e aggiungetegli il sale, una spruzzata di pepe, uno spicchio di aglio tagliato in due e le foglie di basilico intere. Mescolate e fate riposare. Nel frattempo togliete il pane dalla piastra, sfregate uno spicchio di aglio sbucciato sulla superficie tostata della bruschetta, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva ed infine adagiatevi sopra il pomodoro.

Per variare potete sostituire il basilico con l'origano e il pepe con del peperoncino.

In ogni caso...buon appetito!

Bruschetta con mazzancolle, pomodoro, rucola e formaggio alle erbe

Bruschetta con mazzancolle, pomodoro, rucola e formaggio alle erbe.


Ingredienti:

Una fetta di pane tipo sfilatino o baguette
2 mazzancolle
2 pomodori cigliegino
rucola
formaggio cremoso alle erbe
olio
sale
pepe

Tagliate il pane e tostatelo su una griglia ben calda. Nel frattempo pulite i gamberi, salateli , pepateli e cuoceteli per pochi minuti. Lavate i pomodori e divideteli a metà. Lavate e asciugate l'insalata.

Spalmate sulla superficie della fetta di pane uno strato di formaggio cremoso alle erbe, aggiungete la rucola e i pomodorini e per ultime le code di gambero. Salate, pepate e irrorate la bruschetta con un filo di olio extra-vergine di oliva.

Potete accompagnare il tutto con una buona birra bionda o con un buon bicchiere di vino bianco.

Buon appetito.

Bruschetta con salsiccia, crema di camembert e sale affumicato.

Bruschetta con salsiccia, crema di camembert e sale affumicato.




Ingredienti:

1 fetta di pane ( sfilatino o baguette)
40 gr di salsiccia
due cucchiai di crema di Camembert
sale affumicato
olio
aglio

Scaldate la fetta di pane sulla piastra fino a farla tostare. Nel frattempo tagliate a pezzetti la salsiccia e privatela della pelle.

Togliete il pane dalla piastra, conditelo con qualche goccia di olio extra-vergine di oliva, con uno spicchio di aglio tagliato fine ed una macinata di sale affumicato.

Mettete la salsiccia a cuocere sulla piastra.

Nel frattempo spalmate la bruschetta con la crema di Camembert.

Appena la salsiccia e cotta e croccante toglietela dalla piastra e adagiatela, ancora bollente, sulla bruschetta.

Servitela immediatamente, accompagnata da una bottiglia di birra Corona ghiacciata, servita con l'immancabile fetta di lime.

Buon Appetito.

Pronti, partenza...VIA!

Eccoci!! In spiaggia, sotto un piccolo ombrellone che a fatica ripara dal sole e protegge dal caldo, decido che a pranzo vorrei mangiare bruschette e bere una freschissima birra! 
Detto fatto! Salgo dalla spiaggia e mi metto all'opera. In pochi minuti mi preparo un semplice ma gustosissimo pranzo.
Ecco da dove nasce l'idea di condividere idee per creare sfiziose bruschette da accompagnare con ottima birra!
Buon appetito e salute!!
W.