Ingredienti:
- Una fetta di pane tipo francesino
- Zucchine grigliate
- Pomodoro
- Aglio
- Sale & pepe
- Olio extra vergine di oliva
Questa è un'altra bruschetta molto semplice ma che nasconde un insieme di sapori interessanti.
Tagliate il francesino e mettetelo a scaldare su una piastra ben calda. Nel frattempo lavate una zucchina e tagliatela a fette spesse un centimetro circa. Lavate il pomodoro e tagliatelo a dadini. Ponetelo in una ciotola e aggiungete il sale. Togliete il pane dalla piastra e sfregate la superficie con uno spicchio di aglio tagliato a metà e salatele. Mettete a grigliare le fette di zucchina sulla piastra calda. Appena cotte, prendete le fette di pane e conditele con le fette di zucchina a cui aggiungerete i dadini di pomodoro scolati dal liquido. Aggiungete un altro filo di olio extra vergine, una presa di sale ed una macinata di pepe nero e...buon appetito.
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