Bruschetta con bresaola di tacchino

Bruschetta con bresaola di tacchino, funghi e carciofi sott'olio.

Ingredienti:

• Pane tipo francesino
• Burro al timo
• Bresaola di tacchino
• Funghi sott'olio
• Carciofi sott'olio
• Sale & pepe
• Olio extra-vergine di oliva

Questa è una bruschetta dal sapore delicato grazie alla bresaola di tacchino. La bresaola di tacchino è un prodotto  "light", ma da buona forchetta di origini Trentine l'ho abbinata con prodotti più saporiti e il risultato è stato decisamente soddisfacente!

 Tagliate un francesino a metà e dividetelo in due. Tostatelo su una piastra ben calda e quando è pronto cospargetelo con dell'olio di oliva extra-vergine e del sale. Stendete un

filo (!) di burro al timo, preparato con la ricetta che trovate qui e farcite con le fette di bresaola di tacchino. Aggiungete i funghi e i carciofi sott'olio ben scolati, salate e pepate a piacimento. Io ho usato una miscela di tre pepi diversi, grigio, nero e rosso.

Gustatela con un buon bicchiere di vino bianco, ben fresco e ricco di bollicine.

Buon appetito!!