Bruschetta con roast beef

Bruschetta con roast beef

Ingredienti:

• Una frisella
• Alcune fette di roast beef
• Rosmarino
• Olio extra vergine di oliva
• Limone
• Sale affumicato
• Pepe

A mia figlia piacciono un sacco le friselle e adora farle con i pomodori, così ieri sera abbiamo tagliato un po' di pomodorini e si è preparata una bruschetta al pomodoro. In casa avevo dell'ottimo roast beef e ne ho approfittato. Il risultato è stato eccellente!

Ho "bagnato" la frisella e l'ho lasciata riposare per alcuni minuti. Nel frattempo ho spremuto alcune gocce di limone sul roast beef e l'ho condito con aghi di rosmarino fresco, del sale affumicato un pizzico di pepe e un filo di olio extra vergine di oliva. Appena la frisella si è ammorbidita l'ho farcita con il roast beef, ho aggiunto dell'altro sale affumicato e del pepe e l'ho subito portata in tavola....inutile dire che è stata divorata all'istante!!!